五峰采花毛尖是一种产自湖北五峰山区的绿茶，具有以下特点：

1. 外形：绿芽色泽嫩翠，滋质饱满，叶细嫩匀整。

2. 香气：幽雅清香，茶气纯净，带有淡淡的花香味。

3. 口感：滋味浓郁，甘醇爽口，有花香和果香的余韵，回味悠长。

4. 茶汤：色泽清澈明亮，明亮度高，富有光泽。

5. 泡茶技巧：适宜用高温水冲泡，2~3克茶叶泡150ml的水，泡茶时间一般为3分钟左右。

总体来说，五峰采花毛尖是一款优质的绿茶，具有独特的花香味和浓郁的口感，深受茶友的喜爱。