铁观音茶属于半发酵茶，质量好的铁观音一般放置不超过一年，对于六年放置的茶叶，其品质和口感已经大为降低，即使暴露在空气中有可能腐烂或滋生细菌等微生物。因此，建议不要喝六年以上放置的铁观音茶，以免对身体健康造成不良影响。