苦荞茶可以直接泡水饮用，但建议在泡制过程中，加入一些其他材料，如薄荷叶、柠檬片或蜂蜜等，以改善苦荞茶的口感。此外，如果您是初次尝试苦荞茶，建议先少量品尝，逐渐适应。