根据最新官方消息，安吉白茶今年的采摘季已经开始。预计采茶时间为3月中旬至5月中旬，根据天气和茶园情况可能略有调整。安吉白茶是中国传统名茶之一，以“嫩芽绿杯香、滋味鲜爽、汤色清澈、叶底嫩绿”而闻名，被誉为“中国十大名茶”之一。