湖南是中国著名的茶叶产区之一，主要产茶区位于湘西和湘南地区。茶叶品种丰富，包括绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶等。湖南有“洞庭碧水出美茶”之称，其中以岳阳的君山银针和衡阳的黄山毛峰最为有名。此外，湖南还有八宝茶、龙团茶、信阳毛尖等特色茶叶。茶叶的产业也为当地经济发展做出了重要贡献。