人参泡水可以天天喝，但要控制饮用量。一般建议每天喝1-2杯，每杯使用3-5克人参。

如果长期喝人参泡水，建议间隔3个月左右停一段时间，以避免身体过度依赖人参，出现不良反应。同时，也应根据自身体质和健康状况，咨询医生或中医师的建议，确定是否适合长期饮用人参泡水。