茶叶产品执行标准是指对茶叶品质、安全性、卫生质量、外观等方面的要求和规定,以保证茶叶的品质稳定,确保消费者的健康和安全。茶叶产品执行标准由国家质量监督检验检疫总局、国家质量技术监督局等部门制定并发布。
茶叶产品执行标准一般包括以下方面:
1. 茶叶品种和等级的分类、命名和定义;
2. 茶叶的质量、形态、色泽、香气、滋味等指标;
3. 茶叶的收购、加工、储存和运输等规定;
4. 茶叶的卫生和安全性要求,包括农药残留、重金属等有害物质的限制;
5. 茶叶的包装、标识和贮存方法等要求。
常见的茶叶产品执行标准有国家标准、行业标准、地方标准等。例如,中国茶叶协会制定的《中国茶叶行业标准》规定了茶叶品质、检测方法、加工工艺等方面的要求。此外,有些特定茶叶品种也有自己的标准,如龙井茶执行标准。