一般来说，绿茶的质量很大程度上取决于采摘的时间、地点和采摘的方法。 一般来说，春天的新芽是最好的，因为它们的口感轻柔柔和，溶解在热水中的味道更加清新，同时含有丰富的抗氧化物质和营养素。 而夏季和秋季采摘的茶叶口感会稍微烈些，同时较为苦涩，不如春季采摘的味道好。 因此，最好的时间是在每年的春季采摘后的头几个月内，也就是4月至6月份。