莫干黄芽茶是一种产于浙江省杭州市莫干山的名茶。它属于绿茶类，采用一芽一叶制作工艺，呈扁条状，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气浓郁清新，滋味鲜爽甘甜，具有较高的收藏和保健价值。