泡茶应该使用纯净水，而不是矿泉水。因为矿泉水中可能含有一些矿物质和微量元素，这些物质可能会对茶叶的味道、质量和营养成分产生影响。使用纯净水可以确保茶叶能够充分释放出自己的香味和味道，使茶水更加清爽和口感更加柔和。此外，矿泉水中盐分等物质的含量也可能会对茶具产生腐蚀，因此，建议使用纯净水来泡茶。