正山小种茶沏法:
1. 准备茶具:茶杯或茶壶、洁净的茶叶过滤器或过滤网。
2. 按照个人口味,取适量的茶叶。
3. 烧开清水,将茶具加热,将茶叶放入漂亮干净的茶叶过滤器或过滤网中,放入杯子或茶壶。
4. 将开水放到80-90℃左右后,淋在茶叶上,让茶叶充分吸水、舒张。此步骤称为“茶洗”。
5. 等待10秒钟后,把湿茶叶取出,保证余温。继续倒水。
6. 此时茶性开始透出,香气开始扩散。1-2分钟后,正常的一盏茶就可以享受了。
7. 按个人口味,可以加入适量的蜜糖、奶精等。
8. 喝完后,建议将茶叶取出,清洗干净。这方面,茶具材料、尺寸都会影响茶叶是否易于清理,建议选择方便清理或顺手的茶具。