毛峰茶和毛尖茶都属于绿茶,两者的区别如下:
1. 产地不同:毛峰茶产于安徽省黄山市,毛尖茶产于江苏省苏州市。
2. 采摘时间不同:毛峰茶采摘时间比毛尖茶较早,一般在谷雨之前采摘,而毛尖茶采摘时间在谷雨过后。
3. 酵化程度不同:毛峰茶的酵化程度相对较低,茶叶的色泽呈绿色,味道清淡,清香持久;毛尖茶的酵化程度相对较高,茶叶的色泽呈淡黄色,味道较浓,具有鲜花香气。
4. 外形不同:毛峰茶茶叶大小较大,形状扁平,呈现出“一芽一叶”或“一芽一叶一条”,而毛尖茶茶叶较小而齐整,形状如松针,呈现出“一芽一叶”或“一芽两叶”。