日照茶是一种产自中国山东省日照市的绿茶，属于名优茶。日照市是中国的首批10个全国茶叶生产重点县市之一。日照茶条索肥壮，色泽翠绿，滋味鲜爽，汤色绿中带黄，香气清香扑鼻，被誉为“绿茶之王”。日照市是中国著名的生态茶叶基地之一，产区土壤肥沃，降水充沛，气候温暖湿润，为日照茶的品质提供了有利条件。日照茶不仅有独特的品质，而且具有一定的药用价值，被誉为预防癌症和大脑血餐的保健茶。