寿百年彩色版和黑色版本的区别主要在于图像的显示效果和颜色。彩色版显示出更加丰富的颜色和细节，而黑色版则是单色显示，在图像的灰度和色彩上都较为简单。彩色版更加适合用于显示需要色彩丰富的照片、插画等图像，而黑色版则更加适合用于显示一些文字、表格等需要高清锐利度和清晰度的内容。