闽红茶是以福建福鼎大红袍为原料制作而成的红茶。此茶色泽深红，香气高爽，口感醇厚甘甜，闽红茶所谓的“红”指的是茶叶发酵后的颜色，因为茶叶经过长时间的发酵，使得其内部的色素逐渐转化成红色，而这是其他茶类所没有的。

闽红茶的制作过程非常讲究，经过揉捻、杀青、发酵、烘焙等多个环节，形成了独特的风味和香气。在品尝闽红茶的时候，我们应该先闻香气，然后品尝茶汤，回味余韵，以体会其独有的醇香。

闽红茶是传统的福建名茶，也是中国茶文化中的重要组成部分。它代表了中国最好的红茶制作技术和文化传承。现在，闽红茶已经成为了茶叶爱好者们的最爱之一。