关于下关沱茶的等级分类：

1. 一级沱茶：又称“上品沱”，外形完整，茶叶干净，色泽深浓，香气独特，味道浓郁，保存期长。

2. 二级沱茶：又称“中品沱”，外形比一级沱茶稍差，茶条不饱满，茶叶干净，香气和味道略逊于一级沱茶，保存期较短。

3. 三级沱茶：又称“下品沱”，外形不完整，茶条细短，茶叶杂质较多，香气和味道比较杂乱，保存期短。

其中，一级沱茶价格最高、品质最佳，三级沱茶价格最便宜、品质最差。