泡荷叶水的主要作用和功效如下：

1. 清热解毒：荷叶有清热解毒的功效，可以消除体内的热毒素，维护身体的健康。

2. 利水消肿：荷叶能够利尿排水，有助于消除身体的水肿，改善身体的水分代谢。

3. 缓解便秘：荷叶中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于改善便秘症状。

4. 抗氧化：荷叶富含多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以抵抗自由基的侵害，保护身体健康。

5. 舒缓神经：荷叶有一定的镇静作用，可以舒缓神经，改善情绪，有助于恢复身体健康。

总之，泡荷叶水具有多种作用与功效，对保持身体健康非常有益。但需要注意的是，泡荷叶水不宜过量饮用，特别是孕妇和患有肝病、肾病等疾病的人士应该咨询医生后再饮用。