普洱茶饼需要进行“开印洗茶”的过程，也就是用热水先浸泡茶饼，让茶叶逐渐回复水分，然后用开水冲泡后再饮用，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，提高茶叶的品质和口感。