普洱茶水温建议在90℃左右。如果水温过高，茶汤中的苦涩味道可能会增加，同时也会影响茶叶的口感和香气。如果水温太低，则茶叶可能无法完全释放出其味道。不同的普洱茶种类可能适合不同的水温，因此建议根据茶叶的种类和自己的口感偏好来进行调整。