1. 准备茶壶、茶杯、茶叶和净水。
2. 烧开水,水温不同,适合的茶叶也不同。白茶、黄茶适宜水温在60℃-80℃之间,绿茶、乌龙茶适宜水温在70℃-90℃之间,红茶、黑茶适宜水温在85℃-95℃之间。
3. 把茶叶放入茶壶里,一般用茶叶的1/3到1/2量为宜,将适量的水倒入茶壶,等待一段时间使茶叶膨胀变软。
4. 倒出茶壶里的第一泡茶汤,这一泡茶叫做"洗茶",能去除茶叶上的杂质和异味。
5. 第二泡茶开始了,这时候要注意时间掌握,不同种类的茶泡制的时间也不同。一般来说,白茶、黄茶需泡约2分钟,绿茶、乌龙茶需泡约4分钟,红茶、黑茶需泡约5分钟。
6. 茶叶泡制的时间到了之后,可以先将茶汤均匀地倒入每个茶杯中,这样每个人都能品尝到相同口感的茶。最后可以适量添加蜂蜜、柠檬等味道,让茶的口感更为丰富。
7. 还可以重复上述步骤,直到茶叶泡制后的色、香、味逐渐减弱为止。