石阡苔茶是以产地石阡县和主要原料茶树以及采摘的苔藓命名的。该地区的石阡县位于贵州省的东南部，是中国优质茶叶的主要产地之一。此外，石阡县的茶叶和苔藓长期以来就以其独特的品质和口感著称。因此，这种茶就被命名为石阡苔茶。