鉴别碎银子普洱茶真假的方法如下：

1. 外观：碎银子普洱茶表面应有银色毫毛，茶叶呈现暗红色，质地松软，没有明显结块，如果茶叶外观没有银色毫毛，呈现黄色或绿色，则很可能是假货。

2. 气味：碎银子普洱茶应该有清香的茶香，如果有任何其他气味，如霉味、陈味或某种加香味，那么可能就是假货。

3. 水色：碎银子普洱茶冲泡出来的茶汤应是红色，而且色泽清亮，如果泡出来的茶汤颜色浅淡或者有沉淀，则很可能是假货。

4. 品牌：购买时应当选择有口碑的品牌，同时还要注意查看产品标签上的生产日期、保质期等信息，确定产品的正宗性。

5. 价格：碎银子普洱茶是名贵茶叶，如果价格太便宜，则很可能是假货。