桂花红茶的功效与作用：

1. 改善消化功能：桂花红茶含有丰富的茶多酚和芳香物质，可以促进胃肠蠕动，增加胃肠分泌，促进食物消化。

2. 镇静安神：桂花具有镇静安神的作用，可缓解紧张、焦虑和失眠等情况。

3. 清热解毒：桂花红茶能够清热解毒，改善皮肤瘙痒、湿疹和痤疮等问题。

4. 促进血液循环：茶叶中的咖啡因和茶多酚能够促进血液循环，提高身体代谢水平。

5. 预防癌症：茶叶中的多酚和维生素C等具有一定的抗氧化作用，能够预防癌症。

食用方法：

1. 泡法：取5克桂花放入茶杯中，加入200毫升热水，冲泡1-2分钟即可。

2. 混合茶：将桂花与普洱茶、绿茶等进行混合，增加茶叶的口感和特色。

3. 糖蜜加入：将桂花加入热开水中煮沸1-2分钟后，加入适量的白糖或蜂蜜，调制成热饮。

4. 佐料烹饪：将桂花与芝麻、红枣、松子仁等佐料一起烹饪，制成桂花饮食佳品。