西湖龙井是中国十大名茶之一，产于浙江杭州市西湖区的龙井山地区，被誉为“中国第一茶”。在西湖龙井的产地，最有名的是18棵老龙井，是指在龙井山上的一排18棵树龄在上百年以上的老茶树，被誉为龙井茶中的顶级珍品。

这18棵老龙井是非常珍贵的茶树，每年只能采摘一次春茶，其中更是仅有一次可采摘到“明前茶”，即清明前采摘。这些茶叶叶片色泽嫩绿，形状修长，带有明显的绿色嫩芽和掐开的茶叶呈现出鲜嫩的绿色，茶香高雅纯净，茶汤浅绿明亮而清香扑鼻。

由于采摘的时间和数量十分有限，因此18棵老龙井茶的价格极为昂贵，每年的价格通常要达到天价。在国内，18棵老龙井通常只会被保留在龙井山中的茶庄内，供少数人品尝，而在国外更是几乎无法得到。