毛峰和毛尖都是中国茶叶的品种，但它们存在一些区别：

1. 产地不同：毛峰产自福建武夷山地区，毛尖产自江苏苏州太湖地区。

2. 叶子形状不同：毛峰的叶子相对较粗，中心比较厚实，边缘逐渐变薄；毛尖的叶子较细，形似与银针类似的一支芽。

3. 加工方式不同：毛峰采用“碾揉”或“刁割”的工序，毛尖则采用“筛炒”的工序。

4. 味道不同：毛峰因为经过碾揉或刁割，茶汤会有一定的涩感，口感回甘；而毛尖则口感清淡、甘鲜、清香。

综上所述，毛峰和毛尖在产地、叶子形状、加工方式和口感等方面存在明显的差异。