波尔多葡萄是法国波尔多产区栽培的葡萄品种，也是世界葡萄酒产业中重要的品种之一。波尔多产区栽培的葡萄品种包括红葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠、卡本内、马尔贝克等；白葡萄品种：长相思、轩尼诗白、硼筛、世家等。这些品种各具特色，用于酿造不同风格的葡萄酒。其中赤霞珠是最为重要的红葡萄品种，占波尔多产区的大部分种植面积，被誉为“皇后葡萄”。