首先需要选择好优质的绿茶，将茶叶在阳光下阳光下晾晒至阴干或者用高温烘干，保持其青翠色泽，然后将烘干好的绿茶放入瓷盘上，预热过程中逐渐形成一种独特的香气，一般需要烘干3-5次，烘干之前可以用手轻轻搓揉茶叶，使其散发出浓郁的香气。在烘干过程中需要注意烘干温度的控制，过高的温度会破坏茶叶的营养成分和香气。最后，青绿茶香气的出现离不开茶叶自身的特性和烘制工艺的精湛技术。