桂花糕的做法：

材料：

糯米粉 200g

水 400ml

白砂糖 100g

桂花 20g

食用油适量

做法：

1.将糯米粉放入一个大碗中；

2.将白砂糖和桂花放入另一个碗中，加入150ml开水浸泡10分钟；

3.倒入另外250ml水中煮沸，倒入糯米粉中并充分搅拌，让糯米粉直接吸收水分；

4.将桂花、白砂糖和水的混合物过滤，取其花汁；

5.将花汁倒入糯米粉中，并不断地搅拌，直到混合物变得均匀、浓稠；

6.加入适量的食用油，继续搅拌；

7.将混合物倒入一个平底锅中，用温水烧煮15-20分钟，直到完全凝固；

8.晾凉后，脱模切块即可食用。

温馨提示：

为了让桂花糕更加香甜可口，建议选用优质的桂花和白糖，同时煮倒入糯米粉中的花汁时要不断地搅拌，确保混合物变得均匀。