1. 水质:用优质的矿泉水或者过滤后的水冲泡比较好,不要用自来水或者沸水。
2. 茶器:选择玻璃杯或者陶瓷杯进行冲泡。玻璃杯可以观察到水仙花的颜色和变化,而陶瓷杯则可以保持水温稳定。
3. 比例:一般来说,水仙花茶泡水量为300毫升,用6克水仙花茶就可以了。
4. 温度:水仙花茶适合用85℃—90℃的水温进行冲泡,如果水温过高容易破坏茶叶的香味和营养成分。
5. 时间:冲泡时间不宜过长,一般3分钟左右就可以。如果泡太久会使茶汤变得苦涩。
6. 冲泡方法:先将茶叶放进杯中,然后用85℃—90℃的热水冲泡,盖上盖子,浸泡3分钟左右即可享用。可以根据个人口味增加或减少茶叶的用量,不过一般来说6克的茶叶足够了。
7. 冲泡次数:水仙花茶可以冲泡2—3次,每次冲泡时间逐渐延长即可。茶汤会随着冲泡次数的增加,变得越来越淡,但是水仙花的香气会逐渐释放出来,成为一道香气独特的花果茶。