普洱茶根据处理工艺的不同，分为生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶又叫做青普洱，是新鲜茶叶经过简单加工后制成的，具有鲜爽、清香味。熟普洱茶是经过加工处理后，经过人造堆积发酵而制成的，具有陈香、独特风味。

选择普洱茶时，需要考虑自己的口味和健康状况。生普洱茶味道清爽，适合爱好清淡口味的人饮用；而熟普洱茶的陈香味和独特风味，适合喜欢浓厚口感的人饮用。此外，如果有胃病问题的人，则建议选择熟普洱茶，因为它细腻柔和、易于消化，对胃肠有一定好处。

综上所述，选择普洱茶需要考虑口味和健康状况，同时还要选择优质茶叶，避免购买假冒伪劣的产品，以保证饮用的效果和品质。