1. 准备：将茶具放入温水中浸泡5-10分钟，以去除任何灰尘或杂质。然后，用干毛巾擦干茶具。

2. 倒茶：使用一把茶夹或茶匙将茶叶放入茶壶中。加入刚烧开的水，倒掉第一次的水，以清洁茶叶，并让其焙烤。然后，再次加入刚烧开的水。不要过多倒水，让水的温度适中。

3. 等待：等待2-3分钟，让茶叶醒来。

4. 倒茶：将茶杯或盖碗放入茶盘中。用茶夹提起茶壶，倒入茶杯或盖碗中。同时，要用手或茶巾扶住茶盖，防止茶叶随着倒水而流出。

5. 欣赏：用眼睛和鼻子品尝新功夫茶的香味和色泽。然后，用唇齿品尝茶的味道。享受茶和品茶的过程。