如果购房合同丢失，可能会给房屋买卖双方带来以下几方面的影响：

1. 没有法律依据：房屋买卖合同是买卖双方之间进行法律交易的合同，如果丢失了，将无法证明买卖双方之间有过任何协议或承诺。

2. 法律责任难以追究：如果双方因为某些原因需要解决合同纠纷，因为没有购房合同，法院将无法根据合同内容来判断责任归属，而只能通过其他证据来判断。

3. 产权证办理不便：在房屋买卖合同中，买卖双方都需要约定房屋的所有权归属，如果没有购房合同，那么产权证的办理将会受影响，甚至可能无法进行。

综上所述，购房合同是非常重要的法律文书，如果丢失了，将会给房屋买卖双方带来一系列不便和风险。建议双方在签订合同时要妥善保管好，以免出现不必要的纠纷。