马提尼有很多种不同的配方和变体，但是最常见的是以下三种：

1. 经典马提尼 (Classic Martini)：由博通酒和苦艾酒以2：1的比例混合而成，通常配以柠檬皮或橄榄。

2. 干马提尼 (Dry Martini)：用相对较少的苦艾酒制作的马提尼，以增加酒的干燥程度。

3. 蒸馏水马提尼 (Vodka Martini)：用伏特加代替传统的博通酒制作的马提尼，通常也配以柠檬皮或橄榄。

除了这三种，还有许多其他变体，如咖啡马提尼、巧克力马提尼、水果马提尼等等，每种马提尼的配方和口感都不同。