1、生三七需要先在锅内用植物油炒熟，然后用低热变黄后才能拿出来。三七很容易烧焦。把煮好的三七拿出来，可以把它碾碎，压成粉末。

2、在做鸡汤、或奶粉时，可以在里面加入一些三七粉，也可以直接用热水冲，主要可以起到很好的养血作用，还可以治疗神经衰弱、食欲不振。