自制冰红茶可以过夜，但是要注意以下几点：

1.放入密封容器保存，避免异味污染。

2.放入冰箱冷藏，避免细菌繁殖，保持新鲜。

3.不要添加果汁、牛奶等易腐坏的食材，以免加速变质。

4.最好在放置一天以内食用完毕，超过一天，口感和营养价值可能会有所降低。