1. 洗净柚子，将柚子皮切成小块或用刮刀刮下来；

2. 将切好的柚子皮放入清水中浸泡约20分钟；

3. 将浸泡好的柚子皮连同水一起倒入锅中，加入适量的冰糖；

4. 开小火煮20分钟左右，直到水变成琥珀色，并散发出浓郁的柚子香；

5. 熄火后让其自然冷却，可以把柚子皮捞出来，放入容器中保存；

6. 泡水喝时，取适量煮好的柚子皮水，加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。