铁观音茶可以保存很长时间，但是质量会随着时间的推移而降低。如果储存得当，通常可以保存3-5年，但是也有人保存了10年以上。如果保存得好，铁观音茶可能仍然可以饮用，但其香味和口感可能不如新鲜的铁观音。建议先试喝一些茶看看口感如何，如果仍然符合你的期望，可以继续饮用。如果质量有大幅下降，建议不要再饮用了。