1. 洗茶具
将茶壶、茶杯和茶漏用清水冲洗一遍,确保干净卫生。
2. 泡茶
将茶叶放入茶壶中,用80-90℃的温水浸泡30秒至1分钟,待茶叶完全舒展开。
3. 倒茶
将第一泡茶倒入茶杯中,让客人品尝香气和茶汤味道,同时也可以将茶杯预热。
4. 洒茶
将第二泡茶倒入茶杯中,然后用茶壶口触碰茶杯口,将茶叶中的细小杂质过滤掉,称为“洒茶”。
5. 倒满
将第三泡茶倒入茶杯中,直至杯中八分满,然后让客人开始品茶。
6. 加水
待客人喝完第三泡茶后,可以再次添加热水重复以上步骤,直到茶叶逐渐失去味道。