古树红茶一般适合用热水冲泡，水温可以控制在90℃-95℃左右，热水可以激发茶叶的香气和口感，但是也不能过热，否则容易影响茶叶的口感和营养成分。另外，在冲泡古树红茶时，水量要根据个人口感来调整，一般建议用1:50-1:100的茶水比例，即每克茶叶对应50-100毫升水。冲泡时间也需要根据个人口感来控制，一般可以在3-5分钟左右，根据喜好来确定。