高山茶的质量与保存条件有关。如果高山茶存放在干燥、通风、避光的条件下，并且不暴露在氧气、湿气和异味的环境中，可能能够保存很长时间。但是，建议尽早品尝高山茶，以免茶叶因时间过长而容易失去香气和口感。如果保存不当，茶叶可能会受到潮湿、霉变等影响，导致口感和品质下降，不宜饮用。