白兰地和威士忌是两种不同的烈酒，它们的区别如下：

1. 原料：白兰地是以葡萄为原料酿制而成的蒸馏酒，而威士忌则是以麦芽、玉米、大麦等为主要原料酿制而成的蒸馏酒。

2. 地理产区：白兰地主要产于法国的科涅亚克地区，而威士忌则主要产于苏格兰等地。

3. 酿制方法：白兰地是经过双重蒸馏后，再陈放在橡木桶内，使其逐渐变得柔和顺滑；而威士忌则是采用单一麦芽、混合麦芽等不同的麦芽来酿制，也需要陈放在橡木桶内进行陈化。

4. 风味特点：白兰地的口感通常比较柔和，香气复杂，有葡萄的果香和香草、木材等的气味；而威士忌则具有较重的烟熏和泥土味，有时还附带着水果、香草等的味道，口感比较浓烈。