御茶乾隆是指清朝乾隆年间皇家所使用的御茶。据史书记载，乾隆时期每天都要烹制20余种不同的御茶供皇帝品尝，其中包括名茶龙井、碧螺春、六安瓜片等，品种繁多，品质上乘，被誉为御品中的佳品。御茶制作过程繁琐，要求极高，严格按照规定时间、温度、比例等步骤进行操作，其中掌握了陈化、掺配等技术。御茶不仅仅是一种饮品，也是皇家文化的标志之一。