雨前茶是指春季茶的第一批新茶，在春雨时期采摘的嫩芽和叶子制成的茶。由于春季雨水充沛，茶树吸收了丰富的养分，嫩叶生长迅速，春茶质量最佳，故称为“雨前茶”。其茶汤清香高爽，口感鲜甜，受到广大消费者的喜爱。