一般来说，茶叶蛋的味道是比较适宜的，它可以增加淡淡的茶香和一点点的苦涩味。选择在煮茶叶蛋时要选择口感比较浓郁的红茶或者铁观音等乌龙茶，来增加茶香和苦涩味。同时，也可以加入一些香料如八角、桂皮、丁香等，来增加口感和味道。