天目湖白茶是一种白茶。虽然它的外观和部分特点与绿茶相似，但是它的制作方法和质量标准与白茶更为相似。天目湖白茶的生产地在浙江省杭州市天目山脉麓下的天目湖一带，以制作精细、品质优良而闻名。