黑皮诺单宁是一种多酚类化合物，是黑皮诺葡萄中的主要成分之一，也是红酒中的一种重要的多酚类物质。它具有强大的抗氧化性能，可以保护身体细胞免受自由基损伤。此外，黑皮诺单宁还具有抗炎和抗衰老的效果，可以改善心血管健康、降低胆固醇水平、预防癌症等。