铁观音茶叶有很多不同的品种，一般分为传统铁观音和改良铁观音两大类。而其中还有很多细微的区分，例如岩茶、水仙茶、兰花香等。根据产地的不同，铁观音还可以分为福建铁观音、安溪铁观音、武夷山铁观音等等。总的来说，铁观音茶叶的种类是相当多的。