陈年铁观音具有独特的味道和口感，通常被描述为浓郁、醇厚、甘甜、滑润、绵长、耐泡，回甘和茶香气持久。它的茶叶因陈存过久，内部已经经过发酵、氧化和陈化等复杂过程，茶叶的颜色变暗，茶汤呈棕红或深红色，味道和茶香都更加浓郁和复杂。由于茶叶制法和陈存时间的不同，不同年份的陈年铁观音口感也可能会有所不同。