太湖白茶是中国茶叶的一种，产于中国江苏省太湖流域的苏州和湖州等地区。它采用嫩叶为原料，经过摊晾、揉捻、杀青等多道工序制作而成。太湖白茶的外形条索状如银针，汤色清澈明亮，带有淡淡的花香和果香，口感清爽鲜美，是一种高档的白茶品种。