青茶可以分为以下几种：

1. 毛峰茶：毛峰茶以福建省武夷山为主要产区，鲜叶品质优良，制作精细，茶汤清香鲜爽。

2. 龙井茶：龙井茶以浙江省杭州市为主要产区，经过特殊制作技艺，茶性清香甘醇，有“中国十大名茶”之一的美誉。

3. 碧螺春：碧螺春以江苏省苏州市为主要产区，鲜嫩的一芯二叶及一芯一叶的鲜叶经过轻揉、杀青、干燥等工艺制作而成。

4. 六安瓜片：六安瓜片以安徽省六安市为主要产区，鲜嫩的一芯二叶及一芯一叶的毛茶制成，在保持青茶品质的基础上具有独特的瓜子香和涩味。

5. 珠茶：珠茶以福建省福州市为主要产区，是一种单芽茶，经过多次揉搓、杀青、干燥，形成一颗颗大小均匀的茶珠。茶质清香爽口，适合泡茶器等营造“茶文化”的器皿中饮用。

6. 铁观音：铁观音以福建省武夷山为主要产区，经过具有特殊技艺的制茶工人经过揉捻、发酵等工序制成，茶汤颜色深褐色，茶香浓郁，回甘丰富。